飲用水日常檢測時在感官性狀和一般化學指標中有一項很特別，那就是臭和味。很多人可能以為這個檢測很簡單，但2020国产精品永久在线观看要告訴大家這個檢測並不是單純意義上簡單的聞一下就行了。其實在相關的標準中對檢測中人員、設備的要求、水樣的處理都是非常嚴格的。今天2020国产精品永久在线观看就來了解一下飲用水的臭和味如何檢測。
  其原理通過選定不少於4人組成聞測小組，評價樣品的感官特性，並對樣品的不同臭特征做出描述。樣品加熱到一定溫度時，聞測小組人員聞其臭氣同時給出每種臭特征的強度評價，共同討論並計算，確定樣品的評價結果。

檢測所需儀器

1.恒溫水浴鍋：溫控精度±1 ℃，加熱時無異味產生。
2.溫度計：0 ℃-200 ℃。
3.恒溫幹燥箱：溫控精度±2 ℃。
4.分析天平：感量 0.1 mg。
5.微量注射器：25 uL、100 uL 或移液器：20 uL、100 uL。
6.取樣瓶：1 L 棕色具塞玻璃瓶，180 ℃烘烤 4 h。
7.聞測樣品瓶：500 mL 具塞三角瓶。
8.容量瓶：100 mL。
9.量筒：200 mL。

檢測所用試劑

1. 無臭水：符合GB/T6682 規定的二級水，無異臭。
2. 硫代硫酸鈉：分析純。
3. 鹽酸：1.19g/mL，分析純。
4. 2-甲基異莰醇標準溶液：100ug/mL，有證標準溶液。
5. 土臭素標準溶液：100ug/mL，有證標準溶液。
6. 硫代硫酸鈉溶液：100g/L，稱取10g 硫代硫酸鈉溶解於無臭水中，稀釋至 100mL。
7. 鹽酸溶液（1+3）：將鹽酸緩緩加到無臭水中，體積比為 1:3。

人員要求

  檢測人員要進行初步測驗選定組成聞測小組，嗅覺遲鈍者不可入選。聞測小組成員需經專業培訓，有相應能力才能進行分析測試。通過方法培訓，分析人員熟悉水中常見臭類型及不同濃度範圍內的臭強度特征。

水樣采集與保存

  用水樣衝洗取樣瓶，采樣至滿瓶，瓶口不可有氣泡。采集後應盡快測定，如不能立即測定，4 ℃以下冷藏保存，24 h內測定。

水樣檢測

器皿準備

  所用玻璃器皿應保證無異臭，采用鹽酸溶液（1+3）進行衝洗，後用無臭水洗滌數次，如果仍有異臭，需重複上述步驟。聞測樣品瓶使用前在180 ℃烘烤4 h。

水樣聞測

1.量取 200 mL 樣品於聞測樣品瓶中，同時取無臭水做空白試樣，樣品不得沾染容器瓶口。
2.在 45 ℃恒溫水浴下加熱 15 min 後，聞測小組成員分別聞測樣品。聞測時，一隻手托住聞測樣品瓶底，另一隻手壓緊瓶蓋，不要接觸瓶頸部位，以劃圓圈的形式輕輕搖動聞測樣品瓶，確保揮發性物質轉移到頂部空氣中，然後將玻璃瓶靠近鼻孔，移除瓶蓋，進行聞測。
3.蓋緊瓶塞重新加熱後由聞測小組另一成員進行聞測，以此類推。對水樣中存在的臭種類及強度分別進行記錄。記錄時應以第一感覺的結果為主。
4.每次聞測樣品前，應先聞空白試樣，使聞測人員的嗅覺保持良好狀態。對臭類型和強度采用等級描述，具體強度等級描述見下圖。
5.水中消毒劑餘量所產生的刺激性氣味易掩蓋其他臭味，聞測記錄後可使用硫代硫酸鈉溶液脫氯後再次聞測，同時取無臭水加等量硫代硫酸鈉溶液聞測試劑空白。


聞測結束後應立即記錄結果，記錄的信息包括聞測小組成員對臭的描述、強度以及感知到多種臭的先後順序。然後根據計算公式得出水樣臭強度等級。

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